Le repas du soir : une bataille à gagner pour les start-up de la restauration

01 juin 2018 à 15h36
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Selon une nouvelle étude, un dîner sur trois qui est commandé à l'extérieur est consommé à domicile. Un terrain propice aux innovations pour les sociétés spécialisées dans la livraison rapide.

Les sociétés spécialisées dans la livraison rapide disposent d'un terrain propice à l'innovation mais surtout à leur croissance. Une nouvelle étude réalisée par le cabinet d'experts NPD Group vient appuyer cette tendance. Le document précise qu'un repas sur trois qui a été commandé à l'extérieur est consommé à la maison.

A ce jour, la restauration à emporter à domicile représente 4,7 milliards d'euros. Cette façon de consommer concerne 10% des visites en restauration hors domicile. Cet élément passe à 30% lorsque la soirée approche. Le cabinet précise : « la restauration livrée a un potentiel de développement important. Le ticket moyen des plats livrés en soirée est 15% à 20% moins cher qu'un dîner commandé sur place, au restaurant ».

En France, certaines start-up se sont d'ores et déjà engouffrées sur ce marché. Deliver.ee, Colisweb, Toktoktok et consorts proposent des livraisons rapides le jour même. De quoi séduire les personnes qui ne désirent pas cuisiner le soir.
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