Live Japon: des caisses enregistreuses infaillibles

23 août 2014 à 18h00
0
0226000007574127-photo-live-japon-23-08-2014.jpg


Certains d'entre-vous n'ont peut-être pas connu l'époque des caisses enregistreuses sur lesquelles on saisissait le prix et le code de chaque article, une tâche fastidieuse s'il en était, avec un gros risque d'erreur. Désormais, toutes les caisses ou presque fonctionnent avec des codes à barres qu'il faut scanner, et demain sans doute avec des étiquettes électroniques (RFID) lisibles toutes ensemble sans même sortir les articles du panier ou chariot. Mais comment fait-on avc les produits sur lesquels on ne peut apposer ni code à barres ni étiquette RFID ? Réponse de boulangers japonais. Eh bien on les scanne directement.

01F4000007573663-photo-live-japon-23-08-2014.jpg

En effet, dans certaines boulangeries/viennoiseries du Japon, où les différents assortiments de pains, croissants et autres produits, sont en libre-service, le calcul du prix à l'arrivée se fait en posant le plateau sous une caméra: un système de reconnaissance électronique de formes distingue chaque produit et l'assimile à l'équivalent préenregistré dans une base de données avec son nom et son prix: la reconnaissance se fait en une seconde, avec un taux de réussite de 98%. Le système a été conçu par un petit commerçant pour résoudre plusieurs problèmes:
- l'impossibilité de coller des codes à barre sur les produits
- la difficulté pour les employés de mémoriser tous les noms et tarifs de chaque pain ou viennoiserie (il est vrai qu'il y a énormément de variétés au Japon)
- les confusions aisées entre diverses variétés de produits
- la durée trop longue de temps en caisse

01F4000007573665-photo-live-japon-23-08-2014.jpg

Le dispositif a exigé divers ajustements de sorte qu'il soit capable de distinguer plusieurs sortes de pains au raisin, de ne pas se tromper entre une demi-baguette et un bâtard ou de voir la différence entre plusieurs sandwich.
"Ce même dispositif pourrait être utilisé dans les boutiques de légumes", explique le patron d'une boulangerie qui l'a adopté.

01F4000007573667-photo-live-japon-23-08-2014.jpg

Cela nous amène à parler un peu des caisses enregistreuses des boutiques japonaises: généralement, la personne qui encaisse dans un supermarché ne demande pas au client de vider tout sur le tapis: elle prend le panier plein, le pose à côté d'un panier vide, et tranverse un à un les articles en les présentant au passage devant le lecteur de codes à barres: le client est arrivé en caisse avec un panier plein, repart avec un panier plein qu'il va poser sur une table plus loin pour prendre le temps de mettre ses articles dans des sacs, ce très tranquillement, sans empêcher la caissière de s'occuper du client suivant. C'est tout simple, mais c'est bien plus fluide que selon la méthode française.

0190000007573669-photo-live-japon-23-08-2014.jpg

Les caisses enregistreuses sont en outre reliées à un réseau informatique, de sorte que ls ventes et stocks de tous les produits soient répertoriés par caisse, magasin, chaîne de boutique, zone géographique, etc. Des relevés sont effectués qui permettent de dresser des statistiques très précises sur les ventes de tel ou tel produit et de connaître ainsi les parts de marché d'untel et untel dans tel et tel domaines.

01F4000007573671-photo-live-japon-23-08-2014.jpg


Parfois même, comme cela est le cas dans les supérettes 24H/24 appelées "konbini", la caisse enregistreuse permet d'entrer pour chaque client son âge approximatif (à vue d'oeil) et son sexe. Cela permet d'établir des bases de connaissances encore plus détaillées sur quel genre de client achète quoi, selon quelle combinaison (par exemple un jus de fruit, un gâteau et un fruit), à quelle heure et quel endroit. Et croyez-nous, les chaînes de "konbini" comme Seven Eleven (plus de 15 000 boutiques rien qu'au Japon) ne se privent pas de décortiquer ces précieuses données commerciales. C'est encore plus précis quand les clients possèdent une carte de fidélité associée à un porte-monnaie électronique.

01F4000007573673-photo-live-japon-23-08-2014.jpg

Les derniers "POS (point of sale) systems", appellation habituelle des dispositifs d'encaissement, permettent désormais de consulter directement depuis chaque caisse de nombreuses informations (stock, état des ventes, historique d'achat de chaque client, etc...).
Dernier élément: pour éviter l'erreur humaine et la fraude, les caisses japonaises sont souvent munies d'un monnayeur qui reçoit l'argent donné par le client et ressort lui-même la monnaie à lui rendre: le calcul des pièces et billets entrés se fait seul, le total à encaisser est déduit et la différence ressort en monnaie à rendre. L'un des industriels spécialistes japonais de ce type de monnayeur s'appelle Glory:son usine se trouve dans la banlieue de Tokyo. Particularité: près d'une vingtaine des ouvriers chargés d'assembler ces monnayeurs sont des robots semi-humanoïdes qui oeuvrent 24 heures sur 24. "Ils sont infatigables, ne se plaignent pas, ne font pas d'erreur, ne revendiquent rien et ne volent pas", souligne un responsable de Glory.

01F4000007573675-photo-live-japon-23-08-2014.jpg
Modifié le 01/06/2018 à 15h36
0
0
Partager l'article :

Les actualités récentes les plus commentées

La justice allemande demande à Tesla de mettre en pause la construction de sa Gigafactory
Une taxe sur chaque connexion aux réseaux sociaux, pour remplacer la redevance TV ?
L'éolien a, en 2019, fourni 15% de l'électricité consommée en Europe
Airbus : les USA augmentent nettement les taxes douanières sur les avions européens
Il y a maintenant 300 satellites Starlink au-dessus de nos têtes
L'Arctique révèle deux millions de points chauds de méthane, selon un rapport de la NASA
Bugatti dévoile un concept d'hypercar dément, conçu par un étudiant en design
La centrale nucléaire de Fessenheim va être arrêtée ce samedi en vue de son démantèlement
Jeff Bezos lance un fonds de 10 milliards de dollars pour lutter contre le dérèglement climatique

Notre charte communautaire

1. Participez aux discussions

Nous encourageons chacun à exprimer ses idées sur les sujets qui l'intéressent, et à faire profiter l'ensemble de la communauté de son expertise sur un sujet particulier.

2. Partagez vos connaissances

Que vous soyez expert ou amateur passionné, partagez vos connaissances aux autres membres de la communauté pour enrichir le niveau d'expertise des articles.

3. Échangez vos idées

Donnez votre opinion en étayant votre propos et soyez ouverts aux idées des autres membres de la communauté, même si elles sont radicalement différentes des vôtres.

4. Faites preuve de tolérance

Qu'il s'agisse de rédacteurs professionnels ou amateurs, de lecteurs experts ou passionnés, vous devez faire preuve de tolérance et vous placer dans une démarche d'entraide.

5. Restez courtois

Particulièrement lorsque vous exprimez votre désaccord, critiquez les idées, pas les personnes. Évitez à tout prix les insultes, les attaques et autres jugements sur la forme des messages.

6. Publiez des messages utiles

Chaque participation a vocation à enrichir la discussion, aussi les partages d'humeurs personnelles ne doivent pas venir gêner le fil des échanges.

7. Soignez votre écriture

Utilisez la ponctuation, prohibez le langage SMS et les majuscules, relisez-vous afin de corriger un peu les fautes de frappe et de français : trop de fautes n’engagent ni à lire le message, ni à répondre à une question.

8. Respectez le cadre légal

Ne publiez pas de contenus irrespectueux, racistes, homophobes, obscènes ou faisant l'apologie de courants radicaux, qu'ils soient politiques ou religieux. N'utilisez pas plusieurs comptes utilisateurs.

9. Ne faites pas de promotion

Ne profitez pas d'une discussion pour faire la publicité d'un produit, d'un service ou même de votre site web personnel.

10. Ne plagiez pas

Exprimez uniquement vos opinions ou partagez des idées en citant vos sources.

Discussions sur le même sujet

scroll top