Ce n’est pas spécialement le CO2 qu’on rejette en respirant (car lui, c’est du carbone de cycle court, pas du carbone fossile, à moins que tu manges du charbon et du pétrole…). Mais surtout celui nécessaire pour produire notre alimentation…

Ben non.

D’abord, ça n’a pas « toujours été » comme ça : la quantité de bovins qu’on élève aujourd’hui est sans commune mesure avec ne serait ce que ce qu’elle était il y a 50 ans, et à fortiori encore plus loin en arrière… Au bas mot, l’effectif a dû être multiplié d’un facteur 10 en un siècle.

Ensuite, ce n’est pas parce qu’on ne s’était pas rendu compte du problème avant que le problème n’était pas déjà là…

Il y a 100 ans, personne ne savait que fumer favorise de nombreux cancer. Aujourd’hui tout le monde le sait. Est-ce pour autant qu’il y a 100 ans, fumer ne provoquait pas de cancer ? Ben non. C’est juste qu’on ne le savait pas encore…