Le format Quicktime est depuis longtemps, et ce malgré la concurrence de Microsoft ou Real, un format de référence dans la diffusion de vidéos sur Internet. Aujourd'hui, avec la démocratisation de la solution "MPEG", adopté par exemple sur les DVD,
Apple se devait de changer la donne : L'idée de compresser les données est conservée mais il ne faut pas que ce soit au détriment de la qualité ! Ainsi, Quicktime 7 permet de lire des vidéos Haute-Résolution, avec un son qualité CD, avec une taille nettement plus accessible que le AVI. Il supporte aussi le MPEG 4 et l'AAC (Advanced Audio Coding).
Quicktime 7 offre également une prise en charge du standard vidéo, le MPEG4 H.264, la lecture audio pouvant aller jusqu'à 24 canaux (formats audio 5.1 et 7.1 supportés), on y trouve aussi des commandes de lecture nouvelles et améliorées avec les options de "jog shuttle" (molette de navigation) et la lecture à vitesse variable et un redimensionnement en temps réel.