a savoir, que généralement, d'après les cours que j'avais eu et des intégrateurs,
en france c'est la mode du ftp et des cables blindés, mais généralement, ca pose plus de problème en cas de faux contacts et si c'est mal relié à la masse.
Alors qu'avec un cable utp, aucun problème de ce coté la... surtout que le faite que les paires soient torsadés annule l'effet d'interférence, alors a moins que tu ais une très forte source d'interférence electromagnétique,
je te conseil de prendre des cables utp, ca t'evitera bien des problèmes et te coutera moins chère ... par contre, si tu veux de la fiabilité et evolutivité prend du cat6 ...
Après comme dit, il faut en plus que tu vérifie "l'emballage" du cable, et utilisé comme dit un cable qui n'emet pas de fumée toxique quand il prend feu
Voila si ca peut t'aider