Enregistrer flux vidéo "à la volée" en bonne qualité

Bonjour,

je souhaiterais savoir avec quels logiciels puis-je enregistrer des vidéos sur internet "à la volée", en direct, avec une bonne qualité et fluide ?
que ce soit en enregistrant le flux sur mon disque dur (en *.avi, *.rm, *.asf....etc...) et/ou en capturant la vidéo directement sur mon écran de PC

ex : capturer une vidéo sur ce site : www.pancrace.tv...

@+

Bonjour,
Firefox + DownloadHelper