Salut,
J'ai eu le même problème avec une ASUS P5N32E SLI. Si tu veux repasser à une version antérieure du BIOS, il faut le flasher sous DOS (vraiment sous DOS, avec CD ou disquette de démarrage, pas en invité de commande sous Windows). Sous windows, l'utilitaire fourni par ASUS ne permet que de passer à une version plus récente. Sinon, ton problème ne m'étonne pas plus que ça. D'un BIOS à l'autre, les capacités en overclocking changent parfois beaucoup. Comme toi, en upgradant mon BIOS, je me suis d'un coup retrouvé bloqué, mon OC habituel ne passait plus. En repassant au BIOS que j'avais avant, le problème a disparu. Je ne suis pas certain, mais je ne pense pas qu'un Clear CMOS fasse grand chose. Une fois ton BIOS en nouvelle version, ce n'est pas ça qui le remettra en version d'origine. ca remet les paramètres par défaut mais la version reste la même.