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billytnl a écrit:
c'est pareil
Ah non, une cerise fait la taille d'une cerise, une cocktail le double de la taille d'une tomate cerise
Et coute deux fois moins cher au kg que la cerise
Avec un petit bout de chevre d'ailleurs.... tiens, je crois que j'ai trouvé mon repas du soir, tartine de tomate aillée avec du chevre
ezeckiel2k a écrit:
Ah non, une cerise fait la taille d'une cerise, une cocktail le double de la taille d'une tomate cerise
Et coute deux fois moins cher au kg que la cerise
Avec un petit bout de chevre d'ailleurs.... tiens, je crois que j'ai trouvé mon repas du soir, tartine de tomate aillée avec du chevre
merci de le préciser à un légumier c'est sympa
Hey attend 
Faut bien que j'étale ma science acquise chez Leader Price
Tiens d'ailleurs, grosse question qui tombe trop bien !!!!
La semaine derniere, je visitais Amiens et les hortillonages, et nous a parlé de "terres maraichères"... Alors quand on dit "maraicher" c'est un abus de langage du coup?
Faut bien que j'étale ma science acquise chez Leader Price
Tiens d'ailleurs, grosse question qui tombe trop bien !!!!
La semaine derniere, je visitais Amiens et les hortillonages, et nous a parlé de "terres maraichères"... Alors quand on dit "maraicher" c'est un abus de langage du coup?
ezeckiel2k a écrit:
Le truc de la balle, ça serait de réussir à caller la sauce carambar au fond des ramequins, sous le fondant
ce que tu peu faire aussi c'est mettre des morceaux de carembar dans le fondant avant de le mettre a cuire !!!
lejeferson a écrit:
vous ne mangez pas ?
Si mais, si je mets ici, toutes mes astuces pour faire d'un plat simple, un plat sortant de l'ordinaire, faisant de moi un cuisinier hors pair.
Comment je justifie mon statut de cuisinier si tout le monde connait comment je fais et est capable de le faire ?
Je veux bien donner mes secrets, mais il faudrait créer une catégorie supplémentaire. La cuisine à la cocotte minute. J'ai plein de recette top avec cet instrument.lejeferson a écrit:
justement, ce topic st là aussi pour ca
Qui a les moyen d'indexer, mes recettes?
je peux créer cette nouvelle cathégorie et indexer tes recettes car c'est moi qui ai repris la "responsabilité" de ca topic
donc n'hésite pas
tu post (si posssible une recette par post) et je les indexe des que tu a s fini (tu me MP pour ne pas que j'oublie)
je mettrais peut etre une recette a la cocote aussi
donc n'hésite pas
tu post (si posssible une recette par post) et je les indexe des que tu a s fini (tu me MP pour ne pas que j'oublie)
je mettrais peut etre une recette a la cocote aussi
Bon comme je suis en Belgique, je vous donne ma recette de :
Des Frites à la draugtor.
Vous eppluchez des pommes de terre (des binche de préférences).
Vous les passez à l'eau et vous les essuyez
Vous les couper en forme de frites ou de carré au choix
Faites chauffer l'huile de tournesol (peut aussi être olive) à 170-180°c
Vous plongez une première fois les frites dans l'huile.
Les cuires pendant 10 à 15min en fonction de la grosseur de la coupe
une fois cuites (blanche) vous les égouttez et laissez un peu refroidir (3-4min)
Puis vous les replongez dans l'huile pour le bronzage pendant 2-5 min en fonction du bronzage désiré (clair-médian-foncé).
Vous égouttez les frites et les séchez sur du sopalin et les mettre dans un plat.
sel - poivre gris ou noir et 1-3 gousses d'ail coupée en très petit morceau.
Remuez l'ensemble.
Servir directement.
Des Frites à la draugtor.
Vous eppluchez des pommes de terre (des binche de préférences).
Vous les passez à l'eau et vous les essuyez
Vous les couper en forme de frites ou de carré au choix
Faites chauffer l'huile de tournesol (peut aussi être olive) à 170-180°c
Vous plongez une première fois les frites dans l'huile.
Les cuires pendant 10 à 15min en fonction de la grosseur de la coupe
une fois cuites (blanche) vous les égouttez et laissez un peu refroidir (3-4min)
Puis vous les replongez dans l'huile pour le bronzage pendant 2-5 min en fonction du bronzage désiré (clair-médian-foncé).
Vous égouttez les frites et les séchez sur du sopalin et les mettre dans un plat.
sel - poivre gris ou noir et 1-3 gousses d'ail coupée en très petit morceau.
Remuez l'ensemble.
Servir directement.
perso juste fleur de sel ca suffitdraugtor a écrit:
Bon comme je suis en Belgique, je vous donne ma recette de :
Des Frites à la draugtor.
Vous eppluchez des pommes de terre (des binche de préférences).
Vous les passez à l'eau et vous les essuyez
Vous les couper en forme de frites ou de carré au choix
Faites chauffer l'huile de tournesol (peut aussi être olive) à 170-180°c
Vous plongez une première fois les frites dans l'huile.
Les cuires pendant 10 à 15min en fonction de la grosseur de la coupe
une fois cuites (blanche) vous les égouttez et laissez un peu refroidir (3-4min)
Puis vous les replongez dans l'huile pour le bronzage pendant 2-5 min en fonction du bronzage désiré (clair-médian-foncé).
Vous égouttez les frites et les séchez sur du sopalin et les mettre dans un plat.
sel - poivre gris ou noir et 1-3 gousses d'ail coupée en très petit morceau.
Remuez l'ensemble.
Servir directement.
Comme je suis gourmand, mais pas super bon en cuisine (mes expériences son... spéciales 
), je prend des p'tit plat au rayon traiteur du carrouf du coin:
Ils ont un plat de volaille au curry, avec riz bazmati, petits raisins, et morceaux d'anas en agrément
Mais je serais bien incapable de vous donner une recette
), je prend des p'tit plat au rayon traiteur du carrouf du coin:Ils ont un plat de volaille au curry, avec riz bazmati, petits raisins, et morceaux d'anas en agrément
Mais je serais bien incapable de vous donner une recette
Recette de l'aubergine au four moins de 10 min de prépa:
C'est tout simple et très bon pour le corps et au gout pour une entrée chaude
Ingrédients:
- Aubergines: compté 1 pour deux personnes
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Il faut tout simplement couper les aubergines dans le sens de la longueur pour une epaisseur de 0.5 cm (environ).
Placer les tranche (séparré) sur une plaque qui passe au four préalablement arosé d'un filet d'huile d'olive. Aroser les tranches d'un autre filet d'huile d'olive. Saler, poivrer. Passer au four en mode grill.
Retirer et server dès que les aubergine sont bien dorré.
Attention ca va très vite
C'est tout simple et très bon pour le corps et au gout
pour une entrée chaudeIngrédients:
- Aubergines: compté 1 pour deux personnes
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Il faut tout simplement couper les aubergines dans le sens de la longueur pour une epaisseur de 0.5 cm (environ).
Placer les tranche (séparré) sur une plaque qui passe au four préalablement arosé d'un filet d'huile d'olive. Aroser les tranches d'un autre filet d'huile d'olive. Saler, poivrer. Passer au four en mode grill.
Retirer et server dès que les aubergine sont bien dorré.
Attention ca va très vite
rotchitos a écrit:
truc tout con qui roxxe pour l'apéro (2)
prendre du jambon et étaler dessus du boursin (genre) rouler le jambon et découper des rondelles de 1.5 cm de rouleau de jambon au boursin. voili voilou.
difficulté : y'a même pas besoin d'étoile
Dans le même genre et tout aussi difficile:
- De la pate feuilleté (acheté toute faite)
- du jambon cuit
- du gruyère
Sur la pate vous mettez le jambon, puis le gruyère on roule le tout, et on coupe des tranche de 1.5 cm (comme la recette au dessus)
GO o Four et servir des que c'est doré
PS: pour faire encore plus doré mettre du jaune d'oeuf au pinceau sur la pate avant de passer au four
Tin, je sors de deux heures en cuisine pour faire le repas de ce soir, y en a marre! 
Et comme d'hab, le plus long, c'est peler les poivrons
Et comme d'hab, le plus long, c'est peler les poivrons
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