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Forum Et à part ça ?
le 29 Oct. 03 à 16h52
 
C'est vrai, je fais le riz comme ça, mais je n'avais jamais pensé à le faire avec les pates.
Je me félicite de ce topic [:the_dd]

Mon chéri il va pas vouloir que je retrouve du boulot avec tout ça. Il vient de se goinffrer de caramels et je lui fais beaucoup plus souvent la cuisine qu'avant :pt1cable:
 
 
le 29 Oct. 03 à 16h54
 
Bientot hyperion70, -80, -90 kilos :D

Curieusement cette cuisson (du riz et des pates) marche aussi avec les lentilles :oui:
 
 
le 29 Oct. 03 à 16h54
 
Tiens, un truc tout con qui roxxe pour l'apéro :

- couper des lamelles de pâte feuilletée
- les "tordre" pour faire style un noeud papillon
- mettre du gruyère dessus
- au four pendant pas longtemps


(vous remarquerez que je n'ai aucune notion de quantité ou de durée de cuisson, c'est ça quand on est un grand chef qui roxxe les loutres comme moi :P )
 
 
le 29 Oct. 03 à 16h55
 
il existe un site qui te compose un menu par rapport a ce qur tu as dans le frigo
Quelqu'un connait ce site? :??:
 
 
le 29 Oct. 03 à 16h56
 
<!--][nom]shuret a écrit-->

(vous remarquerez que je n'ai aucune notion de quantité ou de durée de cuisson, c'est ça quand on est un grand chef qui roxxe les loutres comme moi :P )


Entierement d'accord :oui:

Ca demontre aussi une certaine pratique :jap: :miam:
 
 
le 29 Oct. 03 à 16h57
 
<!--][nom]gerald244 a écrit-->
il existe un site qui te compose un menu par rapport a ce qur tu as dans le frigo
Quelqu'un connait ce site? :??:


moi je connais Marmiton.org qui est epatant (mais je ne sais pas si il fait ça)

De toute facon c'est assez chiant de saisir le contenu du frigo
 
 
le 29 Oct. 03 à 16h58
 
<!--][nom]gerald244 a écrit-->
il existe un site qui te compose un menu par rapport a ce qur tu as dans le frigo
Quelqu'un connait ce site? :??:


Y'a un logiciel qui s'appelle la Marmite du Chef, tu peux cocher des ingrédients et il cherche toutes les recettes qui les contiennent.

[:faim][:faim][:faim][:faim][:faim]
 
 
le 29 Oct. 03 à 16h58
 
:fou: oue c klr ^^
je vais tester car j'en ai un peu marre de bouffer des pattes des pizza et du mc gerbal
 
 
le 29 Oct. 03 à 17h01
 
Moi avec une pate à pizza maxi herta, une boite de sauce tomate buitoni aux morceaux de tomates

et une bonne poignee de tas de choses variées plus ou moins revenues dans l'huile d'olive et du fromage rapé je fais des super pizzas
 
 
le 29 Oct. 03 à 17h05
 
Si vous avez des trucs sympas aussi sur des astuces et recettes avec des ingrédients "modernes". La plupart des recettes de livres ou de sites sont fait avec des ingrédients "du marché". Hors, on ne trouve pas forcément tous les ingrédients (sirop de glucose par ex) ou alors on a vite la flemme.

[s]Par exemple : [/s]
Je me suis fait ch*** un jour à faire des raviolis avec la pate itou. Ca m'a pris pas mal de temps.
L'autre jour, j'ai acheté des lasagnes fraiches (rayon frais). Après avoir fait mes lasagnes, il me restait 3 feuilles de pate, je les ai découpées et fait des raviolis avec. C'était rapide, et bon [:faim]
 
 
le 29 Oct. 03 à 17h09
 
<!--][nom]redlord a écrit-->
Bientot hyper[#aa5500]tens[/#aa5500]ion70, -80, -90 kilos :D

Curieusement cette cuisson (du riz et des pates) marche aussi avec les lentilles :oui:
 
 
le 29 Oct. 03 à 17h12
 
<!--][nom]celine66 a écrit-->
[s]Par exemple : [/s]
Je me suis fait ch*** un jour à faire des raviolis avec la pate itou. Ca m'a pris pas mal de temps.
L'autre jour, j'ai acheté des lasagnes fraiches (rayon frais). Après avoir fait mes lasagnes, il me restait 3 feuilles de pate, je les ai découpées et fait des raviolis avec. C'était rapide, et bon [:faim]


tiens c'est pas bete
 
 
le 29 Oct. 03 à 17h14
 
une façon d'accommoder des blancs de poulet ou dinde.
j'avais du ras el hanout (épice pour couscous que l'on a toujours en trop) donc une grosse cuillère de ras el hanout que je mélange avec une autre plus petite de farine, je coupe mes blancs en cubes et les mélanges avec les ingrédiants ras/farine.
je fais chauffer un petit peu d'huile d'olive dans une poêle et fais revenir ma viande.je trouve que ça parfume agréablement la viande.
 
 
le 29 Oct. 03 à 17h17
 
J'ai mis à jour le premier post. Je vais essayer de m'y tenir, mais vu le nombre de recettes, je sais pas si je vais y arriver :pt1cable:
 
 
le 29 Oct. 03 à 17h25
 
truc tout con qui roxxe pour l'apéro (2)
prendre du jambon et étaler dessus du boursin (genre) rouler le jambon et découper des rondelles de 1.5 cm de rouleau de jambon au boursin. voili voilou.
difficulté : y'a même pas besoin d'étoile
 
 
le 29 Oct. 03 à 17h27
 
Des pates, des lardons, de la créme et de la noix de muscade donnent des pates à la carbonara et j'adore :miam: :D

c'est comme ça que j'ai dragué celle qui devait devenir ma femme :love: :P
 
 
le 29 Oct. 03 à 17h28
 
j'ai un site de miam miam en tete :

http://www.10000recettes.com...



perso je me sers des sites que pour retrouver des ingredients ou certaines proportions que je n'ai pas en tete, ou pour accommoder un truc (chevreuil et autre) que je ne tiens pas a rater.
Sinon y'a aussi ma mere mais :
- je vous filerai pas le n° de tél. :non:
- moi j'appelle pour une ch'tite recette et 1h apres je suis encore au telephone :/

 
 
le 29 Oct. 03 à 17h33
 
je le connais aussi :oui: :miam:
 
 
le 29 Oct. 03 à 17h38
 
Pour le riz:
Le niveau de l'eau doit dépasser de 100% la hauteur en riz, c'est à dire autant de riz que d'eau + de quoi remplir les interstices entre les grains de riz. :D
 
 
le 29 Oct. 03 à 17h42
 
melanzane alla parmigiana (façon ma maman)

vous prenez des aubergines que vous coupez en lamelles ou dans la longueur (pas trop épaisses), vous les faites rissoler avec un peu d'huile d'olive.

vous preparez à part une sauce tomate simple (un peu d'oignons, carottes, basilic)

vous coupez de la mozzarella (fraiche si possible, pas celle degoutante style Galbani..)

prenez un plat à four et vous mettez les aubergines (soit en tranches soit en lamelles), vous y mettez la sauce tomate par dessus, la mozzarella et vous mettez "un bon paquet" de parmesan FRAIS (pas en sachet)

(une seule couche, pas plus)
un peu d'huile d'olive et au four.......

servir tiede....
 
 
 
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