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.. si ça peut réconcilier les gens au régime, frisant la crise face à des frites qu'ils jugent "grasses" 
.. 
SA_Avenger a écrit:
Je suis assez sceptique quand même. Rien ne vaut la bonne vieille casserolle remplie de bonne graisse à frite pour la double cuisson qui transforme des patates fraiches et bien fermes découpées en délicieuses frites dorées et croustillantes.
les frites congelées ça a un goût de papier
jamais il est fidele à la meme graisse depuis 19 ansStymphales a écrit:
A la casserolle directe
Tu change de graisse à frite tout le temps alors ?
tu devrais parler autrement de sa femmehaggarth a écrit:
jamais il est fidele à la meme graisse depuis 19 ans
Ben ce sont des casserolles spéciales heingStymphales a écrit:
A la casserolle directe
Tu change de graisse à frite tout le temps alors ?
Un bon truc pour enlever la crasse d'une huile récente (à cause de croquettes par ex), c'est de verser des blancs d'oeuf dans l'huile chaudeSA_Avenger a écrit:
Tu dois changer la graisse toutes les 8 cuissons mais si tu fais des croquettes/pommes duchesses en général t'es bon pour la changer après (ça laisse trop de crasses)
Tu peux versé de l eau aussi, mais faut le faire dans les 5 minute après l arrêt de la friteuseN_dy a écrit:
Un bon truc pour enlever la crasse d'une huile récente (à cause de croquettes par ex), c'est de verser des blancs d'oeuf dans l'huile chaude
Les crasses vont adhérer immédiatement au blanc d'oeuf, qu'il suffit de récupérer ...
porc_et_pic69 a écrit:
Tu peux versé de l eau aussi, mais faut le faire dans les 5 minute après l arrêt de la friteuse
ça va pas?? ... 
haggarth a écrit:
jamais il est fidele à la meme graisse depuis 19 ans
jmgchouchou a écrit:
tu devrais parler autrement de sa femme
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C'est de la M...e
Beurre & Saindoux pour de bonnes frites