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Type : Plancha - Couleur : Inox - Nbre brûleur(s) : 2

photo Promotion -7 % Plancha Gaz SPICY Inox massif MADE IN FRANCE - Zendart Design (ancien prix : 619.53¤)

Promotion -7 % Plancha Gaz SPICY Inox massif MADE IN FRANCE - Zendart Design (ancien prix : 619.53¤)

Plancha à gaz inox au gaz Spicy : La qualité professionnelle à portée de tous Certes moins anti-adhérent et offrant une moins bonne répartition de la chaleur que l?acier émaillé, l?inox massif présent

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Promotion -16 % "Plancha électrique nervurée - 60cm - 2 x 3.2kW acier inox professionnel" (ancien prix : 559.95¤)

Ce double grill électrique strié 60 x 52 cm a été conçu pour un usage professionnel dans la gastron

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La plancha conviviale et élégante ! La plancha pro Le Marquier AINARA BAP3309 d

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Plancha gaz Forge Adour inox et fonte émaillée - Innova 650 (INNOVA 650)

Trouvant sa place au jardin comme en cuisine, la plancha est un mode de cuisine original et performant, partenaire idéal des instants festifs comme des repas quotidiens. La plancha Innova 650 est équipée d'une plaque en fonte émaillée . Nec plus ultra en matière de plaques, la fonte émaillées est un

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Plancha électrique entièrement en inox avec 4 pieds antidérapants et bol de récupération des jus amo

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Plancha SIMOGAS RAINBOW VERT

Plancha SIMOGAS RAINBOW VERT - gaz - plaque de cuisson en acier laminé - plaque 71 x 41 - 2 brûleurs - châssis inox - allumage piezzo électronique.

Cuisine du monde Eno Elektra 60 - Cuisine du monde Eno

Eno Elektra 60

  • Plancha-Gril éLectrique
  • à Poser
  • 3000 Watts
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KRAMPOUZ - GGCIL 2 AE Plancha-gaz

Type : Plancha - Couleur : Inox - Nbre brûleur(s) : 2

photo Promotion -6 % Plancha Gaz Acier émaillé à triple feux Simplicity ZENDART DESIGN (ancien prix : 587.43¤)

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La plancha Gaz Inox 3 feux design de Zendart Design, pour une qualité de cuisson professionnelle Cette plancha gaz inox à triple bruleur n?est pas une simple plancha traditionnelle. Toute équipée, étu

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Idéale pour saisir en toute sécurité vos brochettes, grillades et autres aliment

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Promotion -14 % "Plancha électrique de table - 6.0 kW acier inox professionnel" (ancien prix : 759.95¤)

Le Grill électronique 66 x 54 cm a été mis au point pour les professionnels de la gastronomie. Le G

photo Planchaelec Planchaelec 88502 Classic 600 Plancha Electrique Inox 60 x 45 x 16 cm

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Plancha électrique entièrement en inox avec 4 pieds antidérapants et bol de récupération des jus amo

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Plancha gaz Forge Adour inox et fonte émaillée - Baiona 600 inox (BAI 600 INOX)

Une gamme abordable qui ne fait aucunes concessions aux solutions techniques qui signent les planchas Forge Adour. La plancha Baiona 600 est équipée d'une plaque en fonte émaillée et d'un chassis inox. Nec plus ultra en matière de plaques, la fonte émaillées est un matériau noble à forte inertie qui

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Plancha SIMOGAS RAINBOW JAUNE

Plancha SIMOGAS RAINBOW ROUGE - gaz - plaque de cuisson en acier laminé - plaque 71 x 41 - 2 brûleurs - châssis inox - allumage piezzo électronique.

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KITCHEN CHEF - MBG 08 Plancha-electrique

Puissance max. (W) : 2000 - Thermostat réglable : Oui - Couleur : Noir / Inox brossé

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La plancha conviviale et élégante ! La plancha pro Le Marquier MARIZA BAP3750I

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Promotion -14 % "Plancha à gaz - 65cm - gaz naturel - 20mbar acier inox professionnel" (ancien prix : 759.95¤)

La plaque de cuisson double 65 x 58 cm 20 mbar au gaz naturel a été conçue pour des professionnels

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Date de dernière mise à jour des informations envoyées par les marchands : 2017-06-27 17:00:02

Guide d'achat Plancha inox

Plancha inox



Poissons, fruits de mer, viande, légumes, fruits, tous les types de nourriture peuvent se cuire sur une plancha, et ce sans graisse ajoutée?! Grâce à la plancha, la graisse qui provient de la cuisson coule dans un récipient qui permet à la nourriture de continuer à cuire dans son jus. La température élevée préserve jus et saveur des aliments. C’est une façon saine de cuisiner, sans contact avec des flammes comme sur un barbecue, sans se brûler et sans fumée?!

Bien choisir une plancha

??Il existe plusieurs modèles de plancha, chacune avec des caractéristiques différentes. Les 3 principales questions à se poser avant de faire son choix sont : votre rythme d’utilisation, votre budget et la contrainte de l’entretien que vous êtes prêt à vous imposer. Les planchas en inox sont faciles d’entretien. On les retrouve beaucoup chez les professionnels. Grâce à l’inox, le nettoyage est facile et permet de garder en tout temps une bonne hygiène alimentaire. En plus l’inox ne s’oxyde pas. On peut trouver des planchas en inox à partir de 150 €, et la moyenne est autour de 400 €. Il existe également les planchas chrome, qui ont un alliage d’acier inoxydable, elles sont plus chères, mais le revêtement est plus robuste. La plancha doit atteindre les 300/350 °C pour permettre une cuisson optimale, elle caramélise les aliments à l’extérieur, mais conserve bien les saveurs. Les planchas inclinables vont mieux évacuer la graisse et grâce à un bac de récupération, l’écoulement de la graisse et des autres résidus sera encore plus facilité. Avec des rebords un peu rehaussés, vous évitez la chute d’aliment ou les projections. En choisissant un appareil avec des brûleurs ronds, vous aurez une excellente répartition de la chaleur sur toute la plaque. Bien entendu, plus la surface de cuisson est grande, plus il faut de brûleurs, l’idéal étant d’en avoir 2. Les planchas les plus perfectionnées sont équipées de 3 brûleurs qui se règlent indépendamment pour cuire en même temps divers aliments. Certaines planchas sont composées de deux plaques de cuisson différentes, parfaites pour cuir deux plat distincts.

Il existe des appareils électriques, et d’autres à gaz. La plancha électrique permet de mieux contrôler la température grâce à un thermostat et s’utilise à l’intérieur pour une utilisation toute l’année. Elle est généralement plus petite et se transporte donc sans problème. Toutefois, les aliments peuvent cuire plus lentement. La plancha à gaz a une puissance de chauffage beaucoup plus rapide, ce qui est idéal pour les aliments qui ont besoin d’une cuisson intense, mais brève. Elle garde une température élevée, parfaite quand il y a beaucoup d’aliments à cuire. Le contrôle de la température est toutefois plus difficile qu’avec un appareil électrique. La plancha à gaz est parfaite pour le jardin, grâce à un chariot vous pourrez facilement transporter la bouteille de gaz nécessaire à son fonctionnement.

Certaines planchas se posent directement sur le rebord de la cuisine, mais d’autres s’articulent d’un chariot. Le choix que vous allez faire va réellement dépendre de votre utilisation : est-ce que vous souhaitez la déplacer souvent?? Est-ce qu’elle sera à l’extérieur ou à l’intérieur?? Avez-vous de l’espace pour la ranger?? Quand la plancha est accompagnée d’un chariot, il est bien plus facile de la déplacer. Si vous optez pour une plancha à gaz, un chariot va vous permettre de transporter la bouteille de gaz en même temps.

Vous avez désormais toutes les clés en main pour choisir la plancha la plus adéquate. Utilisez notre comparatif pour parcourir les différents articles selon votre budget et selon vos critères.

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