Cuisinière Smeg BG 91 X 9 - Cuisinière Smeg

Smeg BG 91 X 9

  • Mixte
  • 5 Foyers
  • Four Mixte Gaz / éLectrique
  • éMail Lisse
Cuisinière Falcon Classic 90 Noir - Cuisinière Falcon

Falcon Classic 90 Noir

  • Induction
  • 5 Foyers
  • éLectrique
  • Catalyse, Manuel
Cuisinière Smeg TR 4110 RO - Cuisinière Smeg

Smeg TR 4110 RO

  • Gaz
  • 7 Foyers, Piano De Cuisson
  • Four éLectrique
  • Allumage éLectronique
Cuisinière Smeg BG 91 IX 9 - Cuisinière Smeg

Smeg BG 91 IX 9

  • éLectrique
  • 5 Foyers
  • Four Multifonctions
  • Multifonction
Cuisinière Falcon CDL 90 DFRPCEU  Gris Perle - Cuisinière Falcon

Falcon CDL 90 DFRPCEU Gris Perle

  • Mixte
  • 5 Foyers
  • Four Mixte Gaz / éLectrique
  • Multifonction, Chaleur Tournante
Cuisinière Smeg TR 4110 IX - Cuisinière Smeg

Smeg TR 4110 IX

  • Induction
  • 5 Foyers
  • Four éLectrique
  • éMail Lisse, Vapor Clean
Cuisinière Smeg TR 4110 X - Cuisinière Smeg

Smeg TR 4110 X

  • Gaz
  • Piano De Cuisson, 7 Foyers
  • Four éLectrique
  • Grande Largeur
Cuisinière Smeg TR 4110 AZ - Cuisinière Smeg

Smeg TR 4110 AZ

  • Gaz
  • 7 Foyers, Piano De Cuisson
  • Four éLectrique
  • Allumage éLectronique
Cuisinière Falcon Elan 90 Crème ELAS 90 DFCR - Cuisinière Falcon

Falcon Elan 90 Crème ELAS 90 DFCR

  • Gaz
  • 5 Foyers
  • éLectrique
  • Chaleur Tournante, Multifonction
Cuisinière Smeg BM 93 S - Cuisinière Smeg

Smeg BM 93 S

  • Gaz
  • 5 Foyers, Piano De Cuisson
  • Four éLectrique
  • éMail Lisse
Cuisinière Smeg TR 93 BL - Cuisinière Smeg

Smeg TR 93 BL

  • Gaz
  • 6 Foyers
  • Four éLectrique
  • SéCurité Thermocouple
Cuisinière Falcon ELS 110 EIRDEU - Cuisinière Falcon

Falcon ELS 110 EIRDEU

  • éLectrique
  • 5 Foyers
  • Four Multifonctions
  • Chaleur Tournante, Multifonction
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Date de dernière mise à jour des informations envoyées par les marchands : 2017-04-28 05:00:01

Guide d'achat Piano de cuisson

Pianos de cuisson



Pour les amateurs de cuisine avertis, les pianos de cuisson sont bien souvent des objets de convoitise. Plus performants que les cuisinières classiques, les pianos de cuisson ont été pendant longtemps réservés à un usage professionnel et destinés aux plus grands chefs. Mais, leur utilisation s’est démocratisée et ils se font désormais une place dans les cuisines des particuliers, pour le plus grand plaisir des familles nombreuses et des passionnés !

Faits pour tous ceux qui aiment faire mijoter de bons petits plats avec style et professionnalisme, les pianos de cuissons les plus célèbres sont sans doute les produits très haut de gamme au style vintage de la marque anglaiseFalcon, pour lesquels il faut bien souvent compter près de 3000 euros. Mais, il existe désormais beaucoup de modèles de pianos de cuisson plus grand public et plus abordables, proposés par des marques commeLa Germania, Bompani ou Glem, pour n'en citer que quelques unes, qui proposent des modèles d’entrée de gamme pour un peu moins de 500 euros. En effet, l'offre se diversifie, un phénomène bien entendu corrélé avec l'engouement déclenché par les pianos de cuisson ces dernières années.

Des pianos de cuisson pour tous les usages


Deux fours et cinq feux de cuisson, c'est en général le minimum requis pour qu'un appareil mérite la désignation de piano de cuisson et ainsi vous permettre de révéler tous vos talents de chef cuisinier. Ces cuisinières de prestige que sont les pianos de cuisson peuvent accueillir jusqu’à 7 feux selon les modèles. Et, tandis que certains de ces appareils, souvent les plus petits, n’ont qu’un seul four de grande capacité, d’autres proposent 2 ou 3, et plus rarement 4 fours de volumes différents. Certains sont également pourvus d’un grill. Ce sont des appareils dont la configuration est idéale pour préparer tous les plats d’un même repas en même temps puisqu’il est possible de réaliser plusieurs types de cuissons simultanément sur le même piano. Vous pourrez ainsi préparer entrées, plats et desserts au même moment comme un professionnel. C’est cette capacité qui caractérise ces appareils. Une prouesse dont la plupart des cuisinières classiques ne sont pas capables.

Au moment de l’achat de votre piano de cuisson, définissez soigneusement vos besoin, vos envies culinaires et l’usage que vous allez en faire, parce qu’il existe des combinaisons et des fonctionnalités différentes. Aussi, avant de vous en procurer un, mesurez bien l’espace dont vous disposez parce que ces appareils ont souvent des dimensions imposantes. Il faut compter environ 90cm de largeur pour les modèles standards mais les plus grands peuvent dépasser les 150cm. Il est aussi important de tenir compte du poids de l'appareil que vous achèterez. Certains modèles sont très lourds et peuvent nécessiter des mesures de précaution particulières au moment de leur pose dans votre cuisine.

Prêtez également attention au système de nettoyage proposé par l’appareil que vous souhaitez acheter. En effet, même si certains pianos de cuisson disposent d’un système de nettoyage par pyrolyse, une grande partie des modèles sont dotés d'un système de catalyse ou ne proposent que des possibilités de nettoyage manuel, une opération souvent fastidieuse.

Un même piano de cuisson pour des types de cuissons variés


Les plaques de cuisson proposées par ces cuisinières haut de gamme peuvent être de différents types. Les foyers à gaz sont souvent les plus demandés et ce sont aussi les plus répandus. Mais, il existe également des modèles qui disposent de foyers à induction ou des plaques vitrocéramiques. Les plaques à induction sont souvent appréciées pour la précision de la modulation de la température qu'elles permettent. Ce sont aussi des systèmes sécurisants puisque la plaque à induction intègre un champ magnétique qui libère de la chaleur au contact du récipient adapté. Et, immédiatement après le retrait de celui-ci, la plaque devient froide, limitant ainsi les risques de brûlures et évitant les pertes de chaleur. Quant à elles, les plaques vitrocéramiques permettent une rapide montée en température et sont très simple d'entretien. Les foyers à gaz sont quant eux l'option idéale pour la préparation professionnelle des vos plats. Ils permettent une grande modulation de la température et des montées en température très rapides appelées également coups de feu. Ces foyer permettent donc une très grande maîtrise de la cuisson.

En fonction des plaques de cuisson choisies, il est possible de compléter certains appareils avec des foyers spécifiques afin de disposer d’espaces chauffe-plat, d’un foyer spécial wok ou même d’une plancha dans certains cas. Autant de fonctionnalités idéales pour réussir tous vos plats en fonction de vos envies.

D'autant que pour compléter le tout, les différents fours présents sur un piano de cuisson offrent eux aussi différents types de cuissons : à gaz, électrique, à chaleur tournante, à chaleur brassée, voire même à vapeur ce qui permet également de préparer une large variété de recettes au four et ainsi répondre à toutes vos attentes.

Des pianos de cuissons pour tous les goûts



L’esthétique de votre piano de cuisson est également un élément déterminant dans ce type d’achat. C’est d’ailleurs souvent un argument privilégié pour ceux qui souhaitent acquérir un de ces appareils haut de gamme. En effet, étant donné la taille souvent imposante de ce type d’appareils, ils deviennent rapidement la pièce maîtresse d’un cuisine et la plupart du temps la plus remarquée. Et bien souvent ces appareils ont une longue durée de vie alors il est d'autant plus important d'en choisir un qui réponde à vos goûts en matière de décoration.

Même si, le style rétro est à la fois le plus répandu et bien souvent le plus apprécié des utilisateurs avec ses finitions en laiton ou chromées, le développement des pianos de cuisson dans les cuisines des particuliers a encouragé la profusion des marques et des modèles qui proposent des styles très divers et plus contemporains, pouvant s’adapter à toutes les décorations. Vous pouvez par exemple opter pour des modèles en inox proposés par des marques telles que Stoves ou par La Germania. Il existe également de nombreux pianos de cuisson en émail, une matière qui peut être déclinée en plusieurs coloris, l’idéal pour une cuisine colorée.

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