Friteuse Seb Filtra Pro Fry FR 4048 - Friteuse Seb

Seb Filtra Pro Fry FR 4048

  • Type :
  • Capacité De 1,3 Kg
  • Cuve Amovible
  • 2300 Watts
à partir de 76,99€ (8)
Friteuse Seb Filtra Pro FR 405700 - Friteuse Seb

Seb Filtra Pro FR 405700

  • Type :
  • 1 Kg
  • Amovible
  • 2300 Watts
à partir de 54,90€ (6)
Friteuse Kitchen Chef 2 X DA 35 X Inox - Friteuse Kitchen Chef

Kitchen Chef 2 X DA 35 X Inox

  • Type :
  • 1,8 Kg
  • Amovible
  • 4000 Watts
à partir de 108,99€ (4)
Friteuse Seb Oleoclean FR 804000 - Friteuse Seb

Seb Oleoclean FR 804000

  • Type :
  • 1,2 Kg
  • Amovible
  • 2300 Watts
à partir de 122,03€ (6)
Friteuse Princess Semi Pro double Noir - Friteuse Princess

Princess Semi Pro double Noir

  • Type :
  • 1,8 Kg
  • 3600 Watts
  • Couleur : Noir
à partir de 68,03€ (5)
Friteuse Moulinex AF 220010 - Friteuse Moulinex

Moulinex AF 220010

  • Type :
  • 0,59 Kg
  • Amovible
  • 1000 Watts
à partir de 43,90€ (5)
Friteuse Délonghi Cool Zone F 44532 CZ - Friteuse Délonghi

Délonghi Cool Zone F 44532 CZ

  • Type :
  • 1,5 Kg
  • Amovible
  • 3200 Watts
à partir de 90,34€ (8)
Friteuse Kitchen Chef HDF 4 - Friteuse Kitchen Chef

Kitchen Chef HDF 4

  • Type :
  • 1,2 Kg
  • Amovible
  • 2500 Watts
à partir de 116,13€ (2)
Friteuse Tristar FR 6937 - Friteuse Tristar

Tristar FR 6937

  • Type :
  • 2 X 1 Kg
  • 2 X 1800 Watts
  • Couleur : Inox
à partir de 74,45€ (3)
Friteuse Tristar FR6935 - Friteuse Tristar

Tristar FR 6935

  • Type :
  • 3 Kg
  • 2000 Watts
  • Couleur : Inox
à partir de 35,03€ (3)
Friteuse Frifri 5848 Duofil - Friteuse Frifri

Frifri 5848 Duofil

  • Type :
  • 1,5 Kg
  • Amovible
  • 3200 Watts
à partir de 82,87€ (6)
Friteuse Moulinex Easy Pro AM 333070 - Friteuse Moulinex

Moulinex Easy Pro AM 333070

  • Type :
  • 1,2 Kg
  • Amovible
  • 2200 Watts
à partir de 69,99€ (2)
photo Royal Catering - RCEF-10DH - Double Friteuse électrique de 2x10 litres - 100 % acier inox - 2 x 3,2 kW

Royal Catering - RCEF-10DH - Double Friteuse électrique de 2x10 litres - 100 % acier inox - 2 x 3,2 kW

à partir de 295,00€

Double friteuse électrique de 2x10 litres à petit prix en acier inox avec robinets de vidange et zones froides La double friteuse électrique de 2x10 litres RCEF-10DH de Royal Catering a été conçue pour une utilisation professionnelle dans la gastronomie. Lors de la production, une grande valeur a été

Friteuse Moulinex AM 32207 - Friteuse Moulinex

Moulinex AM 32207

  • Type :
  • 0,5 Kg
  • Amovible
  • Couleur : Inox
à partir de 52,67€ (5)
Friteuse Fagor FG 124 - Friteuse Fagor

Fagor FG 124

  • Type :
  • 1,8 Kg
  • Amovible
  • 2000 Watts
à partir de 67,00€ (1)
photo Klarstein QuickPro XXL 3000 Friteuse 5l avec minuterie 1,5kg 3000W - inox argent

Klarstein QuickPro XXL 3000 Friteuse 5l avec minuterie 1,5kg 3000W - inox argent

à partir de 79,99€

Avec la QuickPro XXL 3000, Klarstein présente une friteuse pratique répondant à toutes les exigences de la friture. Grâce à son élément chauffant de 3000 W puissant et réglable progressivement, cette friteuse transforme de banals morceaux de pomme de terre en frites croustillantes, ou encore des morceaux

Friteuse Tristar FR 6919 - Friteuse Tristar

Tristar FR 6919

  • Type :
  • Amovible
  • 800 Watts
  • Couleur : Noir Et Silver
à partir de 37,99€ (3)
Friteuse Bestron AF 357 B - Friteuse Bestron

Bestron AF 357 B

  • Type :
  • 1 Kg
  • Amovible
  • 1800 Watts
à partir de 31,00€ (3)
Friteuse Magimix 11609 PRO 500 F - Friteuse Magimix

Magimix 11609 PRO 500 F

  • Type :
  • Capacité De 1,5 Kg
  • Cuve Amovible
  • 3000 Watts
à partir de 199,00€ (2)
Friteuse Délonghi F 32420 CZ - Friteuse Délonghi

Délonghi F 32420 CZ

  • Type :
  • 1,3 Kg
  • Amovible
  • 3200 Watts
à partir de 80,85€ (2)
Friteuse Moulinex AM 338070 - Friteuse Moulinex

Moulinex AM 338070

  • Type :
  • 1,2 Kg
  • Amovible
à partir de 57,75€ (4)
Friteuse Princess 182727-01 - Friteuse Princess

Princess 182727-01

  • Type :
  • 0,9 Kg
  • 2000 Watts
  • Couleur : Noir
à partir de 34,90€ (2)
Friteuse Brandt FRI 2202 E Inox - Friteuse Brandt

Brandt FRI 2202 E Inox

  • Type :
  • 1,6 Kg
  • Amovible
  • 3000 Watts
à partir de 132,82€ (2)
Friteuse Princess 183123 - Friteuse Princess

Princess 183123

  • Type :
  • 1,8 Kg
  • 3600 Watts
  • Couleur : Silver
à partir de 98,85€ (2)
Friteuse Brandt FRI 2000 R - Friteuse Brandt

Brandt FRI 2000 R

  • Type :
  • 1 Kg
  • 2000 Watts
  • Couleur : Rouge
à partir de 44,90€ (1)
Friteuse Princess 182666 - Friteuse Princess

Princess 182666

  • Type :
  • Cuve Amovible
  • 2000 Watts
  • Couleur : Inox
à partir de 95,00€ (1)
Friteuse Frifri FI 5828 - Friteuse Frifri

Frifri FI 5828

  • Type :
  • 1 Kg
  • Amovible
  • 3200 Watts
à partir de 109,00€ (2)
photo Friteuse FR405101 FILTRA PRO

Friteuse FR405101 FILTRA PRO

à partir de 79,90€

Marketplace by La Redoute. Une friteuse semi-professionnelle et design... à domicile ! Le

Friteuse Délonghi Cool Zone F 44520 CZ - Friteuse Délonghi

Délonghi Cool Zone F 44520 CZ

  • Type :
  • 1,3 Kg
  • Amovible
  • 3200 Watts
à partir de 99,99€ (2)
Friteuse Princess 180700-01 - Friteuse Princess

Princess 180700-01

  • Type :
  • 0,9 Kg
  • Amovible
  • 3100 Watts
à partir de 68,73€ (2)
Friteuse Seb FR 405101 - Friteuse Seb

Seb FR 405101

  • Type :
  • 1 Kg
  • Amovible
  • 2300 Watts
à partir de 79,90€ (2)
photo Friteuse professionnelle électrique 8 Litres

Friteuse professionnelle électrique 8 Litres

à partir de 144,62€

Friteuse professionnelle électrique 8 Litres

Friteuse Brandt FRI 2102 E - Friteuse Brandt

Brandt FRI 2102 E

  • Type :
  • 1,5 Kg
  • Amovible
  • 2000 Watts
à partir de 118,60€ (1)
Friteuse Frifri FI 1905 R - Friteuse Frifri

Frifri FI 1905 R

  • Type :
  • 1 Kg
  • Amovible
  • 3200 Watts
à partir de 79,00€ (2)
Friteuse Princess 183001 - Friteuse Princess

Princess 183001

  • Type :
  • Amovible
  • 3200 Watts
  • Couleur : Argent
à partir de 72,51€ (2)
Friteuse Taurus Professional 1 Slim 972953 - Friteuse Taurus

Taurus Professional 1 Slim 972953

  • Type :
  • 0,5 Kg
  • 1000 Watts
à partir de 33,50€ (2)
Friteuse Taurus 973947000 - Friteuse Taurus

Taurus 973947000

  • Type :
  • 1,2 Kg
  • 2200 Watts
à partir de 61,54€ (2)
Friteuse Harper HDF 3001 Blanc - Friteuse Harper

Harper HDF 3001 Blanc

  • Type :
  • 1,4 Kg
  • Amovible
  • 2300 Watts
à partir de 44,63€ (1)
Friteuse Roller Grill RFN 4 - Friteuse Roller Grill

Roller Grill RFN 4

  • Type :
  • Cuve Amovible
  • 2500 Watts
  • Couleur : Inox
à partir de 199,00€ (1)
Friteuse Délonghi Cool Zone F 44510 CZ - Friteuse Délonghi

Délonghi Cool Zone F 44510 CZ

  • Type :
  • 1 Kg
  • 3200 Watts
à partir de 112,84€ (1)
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Date de dernière mise à jour des informations envoyées par les marchands : 2017-01-20 05:00:01

Guide d'achat Friteuse professionnelle

Comment choisir une friteuse ?

Idéale pour réaliser de délicieuses frites croustillantes, la friteuse permet aussi de concocter de nombreuses recettes gourmandes, variées et même légères, si si. Mais quel modèle de friteuse choisir ? Friteuse électrique classique, friteuse sans huile ou friteuse professionnelle ?

Type de friteuse

Il existe plusieurs modèles de friteuses électriques. Voici les principaux modèles grand public :
- Friteuse électrique classique, elle fonctionne par une résistance électrique qui chauffe l'huile contenue dans la cuve.
- Friteuse sans huile ou friteuse à air pulsé, elle n'a besoin que d'une cuillère d'huile pour la cuisson, d'où son appellation de "sans huile" ou presque. Elle est équipée d'une résistance de grill comme un four.
- Friteuse semi-professionnelle à zone froide, elle cuit une plus grande quantité de frites en une seule fois. Ce modèle est plus économique, car la résistance est plongée directement dans l'huile et l'huile reste saine plus longtemps.
- Friteuse sans odeur, on distingue : la friteuse sans odeur avec un filtre à charbon actif (vous devez la changer après 35 à 50 fritures), la friteuse sans odeur avec un filtre mousse anti-odeurs(remplacez-le après 20 fritures), et la friteuse sans odeur avec un filtre carbone qui régénère ses propriétés anti-odeurs à chaque passage au lave-vaisselle (changez-le après 80 utilisations).


La capacité de la friteuse

La capacité de la friteuse est un des critères à ne pas négliger pour l'achat de cet appareil. Trop petite, vous devrez faire plusieurs tours de cuissons ou bien risquez de surcharger le panier de cuisson. Trop grande, elle sera encombrante sur votre plan de travail et vous risquerez de gaspiller de l'huile.

Pour choisir la capacité adaptée à votre consommation et la taille de votre foyer, il faut considérer environ 200 g de frites par personnes. Plus précisément :
- Si vous êtes un couple (ou moins de 4 personnes), un modèle d'une capacité de 700 g de fritessera suffisant.
- Pour une friteuse de taille familiale (de 4 à 8 personnes), choisissez un modèle de 800 g jusqu'à 1,5 kg de frites pour une cuisson en une seule fois. Pour les personnes soucieuses d'une alimentation saine et équilibrée, il existe des friteuses sans huile d'une capacité de 1,5 kg.
- Pour les grandes tablées de 8 personnes et plus, il existe des modèles d'une capacité de 2 kg de frites maxi. Vous pouvez aussi vous laissez séduire par un modèle à double cuve, qui vous permettra de frire simultanément frites et autres préparations panées. La friteuse semi-professionnelle sera également adaptée à une famille nombreuse.


La puissance de la friteuse

Autre facteur à considérer avant l'achat d'une friteuse électrique, la puissance de l'appareil. Plus elle sera puissante, plus sa montée en température sera rapide.
La puissance d'une friteuse classique destinée à un usage familial est comprise entre 1000 et 2000 Watts. Pour un modèle d'entrée de gamme, la puissance est de 1000 Watts tandis que pour un modèle plus sophistiqué, elle est de 1500 à 2000 Watts.
Les friteuses sans huile ou avec une cuillère d'huile disposent d'une puissance comprise entre 1300 et 1500 Watts.
Un appareil haut de gamme doté d'une puissance entre 3000 et 4200 Watts permettra de faire cuire des frites et aussi de frire d'autres aliments en grosse quantité à vive allure. C'est le cas desfriteuses semi-professionnelles, des friteuses professionnelles et des friteuses encastrables.


Les recettes

Si la friteuse est avant tout utilisée pour réaliser des pommes de terre frites ou des nuggets de poulet, elle est aussi très appréciée pour de nombreuses autres recettes à base de friture. Ainsi, vous pouvez réaliser des panés, frire du poisson, réaliser des acras, des samosas de légumes... Côté dessert, vous pouvez aussi profiter de la cuve pour préparer du caramel, des fruits sautés, des beignets de pomme...


Les options de la friteuse

Les friteuses électriques offrent selon les modèles un panel d'options appréciables. Les principales options et/ou fonctionnalités pour les friteuses sont les suivantes :
- Cuve amovible, qui rendra le nettoyage de l'appareil plus facile.
- Éléments amovibles compatibles au lave-vaisselle, pour un nettoyage plus facile et efficace de ces éléments forcément gras.
- Parois froides, qui éliminent tout risque de brûlure en cas de contact extérieur avec l'appareil pendant et après cuisson.
- Zone froide, évitent aux frites tombées du panier de carboniser.
- Programmation, permettant d'accéder à des paramètres de cuisson spécifiques.
- Minuterie, pour obtenir la cuisson parfaite sans avoir à surveiller.
- Thermostat réglable, permet d'adapter la température idéale pour chaque aliment ou préparation.
- Arrêt automatique, pour éviter d'avoir des frites en sur-cuisson.
- Ouverture automatique, pour une ouverture simple du hublot sans risque de brûlure.
- Hublot de contrôle, transparent et avec système d'anti-condensation pour surveiller facilement les préparations pendant la cuisson.
- Poignée, sert à monter et baisser le panier. Sur certains modèles haut de gamme, elle est rotative pour secouer le panier et égoutter l'huile en fin de cuisson.
- Couvercle, pour éviter le risque de projection d'huile brûlante.
- Cuillère doseuse, nécessaire pour le bon dosage d'huile pour la friteuse sans huile.

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