L'ordinateur servant à stocker les recettes de cuisine est un cliché vieux comme l'histoire de l'informatique personnelle. Pourtant, au delà du stéréotype (madame entre ses recettes quand monsieur ne se sert pas de l'ordinateur pour y manipuler de jolis graphiques en couleurs), les logiciels « culinaires » sont une réalité et certains d'entre eux sont même très bien conçus, et peu onéreux (voire gratuits). Tel est donc le menu de la semaine, et pour accompagner ces gestionnaires de recettes, nous vous proposons également quelques outils pour gérer votre Cave à vins, ou pour les choisir en harmonie avec vos repas.
« On mange quoi ce soir ? »
Dans le domaine des gestionnaires de recettes, La Marmite du Chef est un excellent choix, que ce soit pour ajouter vos propres recettes ou pour bénéficier en quelques clics d'une base de recettes afin de pallier votre manque d'imagination en la matière : La Marmite du Chef est ainsi fourni(e) avec plus de 11000 recettes de cuisine et propose une interface convivale pour les rechercher, vous permettant d'effectuer des recherches par ingrédient, type de plat (entrée, plat principal ...), ou d'afficher 10 recettes au hasard dans une ou plusieurs catégories, ce qui peut vous donner des idées. En outre, la Marmite du Chef est fréquemment mis à jour et, cerise sur le gâteau, gratuit !
Dans le même genre mais avec une interface un peu moins intuitive, on trouve Toque Blanche Suite, lui aussi fourni avec une base solide de 1000 recettes, 122 fromages ou encore 564 vins. Tout comme La Marmite du Chef, Toque Blanche Suite propose un module essentiel permettant d'établir une liste des courses en rapport avec la recette que vous souhaitez réaliser.
Du côté du Mac, on trouve un très bon logiciel malheureusement payant, iCuistot. Le nom du logiciel est plutôt bien choisi puisqu'il s'agit littéralement d'un iTunes culinaire, empruntant aux logiciels d'Apple de nombreux concepts comme l'interface en metal brossé ou des groupes de recettes intelligents calqués sur les albums d'iPhoto ou les listes de lecture intelligentes d'iTunes. Au niveau des fonctionnalités, on appréciera particulièrement le convertisseur de mesures, utile pour traduire une recette d'un site anglophone, et la base de 6800 aliments, permettant d'en comparer les valeurs nutritives.
« Et avec ça, vous me conseillez un rouge ou un blanc ? »
Les amateurs de vins (à consommer avec modération !)ont eux aussi l'embarras du choix parmi les logiciels disponibles. Néanmoins, la plupart des gestionnaires de cave sont payants, ou le sont devenus. Open Cellar a l'ambition de rester gratuit et c'est tant mieux car ce gestionnaire a su s'améliorer au fil des versions pour devenir un outil de choix pour garder une trace de ses bouteilles (entrées et sorties, affichage de statistiques sur les couleurs, fiches de dégustation ...) mais aussi pour choisir un vin pour accompagner une recette grâce à une base d'associations de plats.
Open Cellar a également fait des petits : en plus de la version Windows, deux autres déclinaisons sont en développement. permet de bénéficier du logiciel sur son Pocket PC, un moyen efficace de gérer sa cave, PDA à la main, puis de synchroniser les informations avec la version Windows. Enfin, une version pour Mac OS X et Linux, Open Cellar Cross Platform, vient de faire son apparition. Développée en Java, elle propose l'essentiel des fonctionnalités de la version Windows, ce qui est d'autant plus appréciable que les logiciels de gestion de cave sont plus rare (voire inexistants ?) sur ces plates-formes
Télécharger Open Cellar Mobile pour Pocket PC
Télécharger Open Cellar Cross platform pour Mac OS X et Linux
Dans le même genre, on recommandera également Cavomatic, un gestionnaire de qualité même s'il est devenu payant depuis quelques versions. Tout comme OpenCellar, Cavomatic gère l'entrée et la sortie des bouteilles, permet de créer des représentations visuelles de votre casier, et même d'imprimer des étiquettes à coller sur vos vins. Une base de connaissance vous explique également les différents cépages, et vous conseille tel ou tel vin pour chaque type de met. Le tout est présenté dans une interface soignée et accessible.
Enfin, signalons deux outils destinés à ceux qui auraient un ordinateur dans leur cuisine (attention aux taches !), ou qui passeraient trop de temps entre leur client de messagerie instantanée et leurs pâtes. Nous avons déjà évoqué Sablier dans notre brève sur Pâques. Ce petit logiciel permet de décompter le temps nécessaire pour cuire un oeuf de diverses manières (à la coque, mollet, dur ...) mais aussi des spaghettis, du riz, du thé ou encore une pizza. Simple, efficace et disposant d'une interface claire, un outil indispensable pour le geek cuisinier.
Si vous êtes plutôt porté sur les pizzas, LE minuteur de référence est sur Mac OS X. Non seulement il vous permet de minuter le temps de préchauffage du four et de cuisson proprement dite, mais vous pouvez également passer le temps de manière totalement inutile et personnaliser l'interface du logiciel en composant votre pizza à l'écran, ce qui ne sert strictement à rien mais les interfaces à base de « skins pizzas » personnalisables sont suffisamment rares pour que ce détail soit noté !
Télécharger Pizza Cooker pour Mac OS X
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